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  • Nos accompagnements au choix
  • Fromages et Desserts
Poireaux vinaigrette
5,00 €

Mimosa, vert de poireau croustillant

Oeufs mayonnaise
5,00 €

Oeufs plein air

Soupe à l'oignon
7,00 €

Gratinée au vieux comté

Oeuf cocotte
8,00 €

Cèpes en persillade, lards grillés

Terrine maison
8,00 €

Cochon, volaille, moutarde à l'ancienne

Tatin d'échalote
8,00 €

Échalotes caramélisées, moutarde

Tartare de boeuf, 90G
10,00 €

Traditionnel au couteau

Pâté en croûte
12,00 €

Volaille, cochon, champignons, noisettes, fruits secs

Huîtres fines de Noirmoutier N°3
12,00 / 24,00 €

x6 ou x12

Escargots du Maine-et-Loire
9,00 / 16,00 €

Beurre persillé, x6 ou x12

Foie gras au coteaux-du-Layon
16,00 €

Chutney, échalotes confites, brioche toastée

Moules à la crème d'Isigny
18,00 €

Frites maison

Saumon
20,00 €

Grillé, crème d'oseille

Vol-au-vent de la mer
22,00 €

Coquillages, crustacés, béchamel, champignons

Bar
24,00 €

Grillé, beurre blanc

Sandre de Loire, selon arrivage
28,00€

Au beurre Nantais, servi en poissonnière

Risotto
18,00 €

Riz rond de Camargue, courge, champignons des bois, vieux parmesan

Salade Angevine
18,00 €

Feuille de chêne, toasts chèvre chaud, rillauds, tomates confites, pickles, noix

Saucisse de Toulouse
15,00 €

Purée de pommes de terre, jus de cochon

Bavette
18,00 €

Sauce vin rouge à l'échalote

Volaille jaune du Maine
19,00 €

Suprême, crème de champignon

Andouillette de Jargeau 5A
20,00 €

Sauce moutarde

Tartare de boeuf
20,00 €

Au couteau, assaisonné

1/2 Magret de canard
22,00 €

Sauce poivre vert

Entrecôte
25,00 €

250g, sauce béarnaise

Souris d'Agneau
26,00 €

Confite, ail, romarin, environ 400g

Filet de boeuf Rossini
28,00 €

Foie gras poêlé, sauce vin rouge

Côte de boeuf, pour 2 personnes
80,00 €

Au guéridon, frites maison, salade, 2 sauce au choix

Champignons en persillade
3,00 €

Purée de pommes de terre maison

Riz pilaf

Gratin Dauphinois
2,00 €

Frites maison

Salade

Légumes d'automne rôtis

Deuxième garniture
3,00 €

Assiette de fromages 2 ou 4 pièces :
9,00 / 6,00 €

Chèvre cendré, comté 18 mois, Camembert, Roquefort

Crème brûlée
8,00 €

À la vanille de Madagascar

Île flottante
8,00 €

Crème vanille, caramel, vanille, fleur de sel

Soufflé Cointreau
8,00 €

Orange, Cointreau

Royal chocolat
9,00 €

Croustillant praliné

Profiteroles
9,00 €

Sauce chocolat

Tarte aux fruits
9,00 €

Sablé breton, crème vanille, fruits de saison

Café Gourmand
10,00 €

Mignardises maison

Macaron
10,00 €

Vanille, framboise, confit de framboise

Paris-Brest
10,00 €

Crème noisette, noisettes torréfiées

Dame blanche
7,00 €

2 boules de crème glacée vanille, sauce chocolat noir, chantilly

Dame verte
7,00 €

2 boules de crème glacée pistache, sauce chocolat noir, chantilly

Liégeois
9,00 €

2 boules de crème glacée café ou chocolat, 1 boule vanille, chantilly

Pont-aven
8,50 €

1 boule de crème glacée vanille, 1 boule caramel, sablé, caramel, chantilly

Colonel
9,00 €

2 boules de sorbet citron, 2cl de vodka

Cointreau
9,50 €

1 boule de sorbet pêche de vigne, 1 boule de sorbet mandarine, 2cl de Cointreau

Menthe Pastille
9,50 €

2 boules de Menthe Pastille, 2cl de Menthe Pastille

1 boule
3,00 €

Crème glacée ou sorbet

2 boules
5,50 €

Crème glacée ou sorbet

3 boules
8,00 €

Crème glacée ou sorbet

Parfum

Vanille, chocolat, café copeaux de chocolat, café, menthe chocolat, pistache, rhum raisin, fraise, pêche de vigne, mandrine, citron

Quelle agréable surprise ! Nous nous sommes laissés tenter par la brasserie du ralliement après le changement de propriétaire et nous sommes ravis ! Des plats de qualité, un service qui les accompagnent, nous reviendrons sans hésiter ! A très vite ☺️

Charlotte MAZE
Client

Une très bonne brasserie, des plats traditionnels français avec de bons produits bien cuisinés. Le personnel est très agréable et très aimable. Nous avons beaucoup apprécié notre déjeuner et reviendrons avec plaisir !

Caroro 92
Client

De la vrai cuisine traditionnelle française. Je recommande 100%

Jonathan KURNIAWAN
Client

J’ai déjeuné à la Brasserie un midi avec mes collègues, nous nous sommes régalés ! 🥘 Nous reviendrons !

Juliette DONNARS
Client

Service continu

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